Kue Bilis Gulung Khas Batam

Kuliner —Kamis, 18 Nov 2021 12:57
    Bagikan  
Kue Bilis Gulung Khas Batam
Kue Bilis Gulung/pint

DEPOSTBATAM

Kue bilis gulung biasa juga disebut dengan angko bilis atau kue bilis berselimut. Diberi nama seperti itu karena bilis yang diolah dilapisi oleh terigu yang sebelumnya sudah dibentuk menjadi adonan.

Bahan dasar kue bilis gulung ini tentu saja ikan bilis. Ikan bilis adalah ikan air laut yang berwarna abu kehijauan dan bertubuh sangat kecil. Ikan bilis ini lah yang kemudian diolah. Bagaimana cara mengolahnya? Yuk kita buat kue bilis gulung!

Bahan :

  • 400 gr tepung terigu
  • 200 gr tepung tapioka
  • 2 butir telur ayam
  • 75 gr santan instan
  • Ikan teri/ bilis secukupnya untuk isian
  • 50 ml minyak goreng
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • 2 batang seledri potong halus

Baca juga: Cara Menghafal Vocab bagi Pemula

Baca juga: Resep Makanan Bola-bola Sehat Lezat Menambah Nafsu Makan

Bumbu halus :

  • 7 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 1 sdt merica
  • 1 sdm ikan bilis

Cara membuat :

  1. Tuangkan tepung terigu dan tepung tapioka dalam satu wadah, campurkan hingga merata.
  2. Masukkan bumbu halus, seledri, telur, garam, kaldu bubuk dan santan instan. Lalu aduk semua bahan hingga merata.
  3. Tuang minyak goreng sedikit demi sedikit hingga adonan bisa terbentuk.
  4. Bentuk adonan menggunakan cetakan kue garpu atau bisa menggunakan garpu yang dibalik.
  5. Pipihkan adonan di cetakan, beri ikan teri/bilis kemudian gulung. Lakukan sampai donan habis.
  6. Goreng dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan. Kue bilis gulung siap disajikan!/Reg.

Baca juga: Kisah Seram, Mitos Ritual Inugami di Jepang,Jadikan Roh Anjing Sebagai Jimat

Baca juga: Cerita Misteri Tanjakan Silayur, Kejadian Tragis Perempuan Cantik yang Terbunuh dan Kepalanya Dipotong


Editor: Regina
    Bagikan  

Berita Terkait