Resep Makanan, Mie Lendir Mie khas Batam yang Menggoyangkan Lidah

Kuliner —Minggu, 31 Oct 2021 14:18
    Bagikan  
Resep Makanan, Mie Lendir Mie khas Batam yang Menggoyangkan Lidah
Image : pinterest

BATAM, DEPOSTBATAM

 

Mengunjungi Batam rasanya belum lengkap jika tidak mencicipi mie lendir. Olahan mie Lendir ini memang menjadi salah satu makanan khas Batam yang digemari oleh banyak orang.

Mie Lendir merupakan makanan khas Pulau Batam dan Pulau Bintan, Provinsi Kepulauan Riau.

Mie Lendir ini terdiri dari mie kuning yang direbus bersamaan dengan taoge dan disajikan bersama telur rebus.

Mie Lendir tersebut memiliki kuah yang sangat khas yaitu kuah kental berwarna cokelat, kuah ini dicampurkan beberapa bahan seperti kacang tanah dan ubi jalar yang menjadi bahan dasar pada kuahnya.

Nah Kali ini depostbatam akan membagikan resep cara membuat mie lender khas Batam sebagai berikut :

Bahan-bahan :

1 kg mie kuning

1 sdm jahe halus

1 blok gula Jawa

250 gram taoge

Cabai rawit secukupnya, iris tipis

100 gram kacang tanah

Baca juga: Resep Minuman, Cara Membuat Smoothie Mangga Segar

Baca juga: Chelsea vs Newcastle United. Chelsea Menang Telak Atas Newcastle United Dengan Skor 0-3

4 siung bawang merah

9 buah cabai merah

Daun seledri, iris tipis

5 siung bawang putih

2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

450 ml air

3 butir telur ayam rebus

Langkah-langkah :

  1. Goreng kacang terlebih dahulu hingga matang kecoklatan. Kemudian blender kacang hingga halus.
  2. Kedua, blender bawang putih, cabai merah, bawang merah, dan jahe hingga halus.
  3. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bumbu halus seperti kacang, dan air. Aduk hingga merata, setelah itu tambahkan gula Jawa.
  4. Selanjutnya, tambahkan larutan tepung maizena, aduk kembali hingga mrrata.
  5. Masukkan garam dan penyedap rasa sesuai dengan selera kalian.
  6. Tambahkan daun salam agar memiliki aroma harum.
  7. Masukkan mie kuning dan taoge ke dalam rebusan air tersebut, tumis sebentar saja dan angkat.
  8. Sajikan mie kedalam piring atau mangkok, tambahkan kuah kental ke dalamnya.
  9. Taburkan irisan cabai rawit dan daun seledri.
  10. Tambah kan potongan telur juga dan makanan siap untuk disajikan.(Zn)

Baca juga: Resep Makanan, Cara Membuat Nasi Goreng Seafood ala Restoran

Baca juga: Resep Makanan, Cara Membuat Mie Tek-tek Enak dan Lezat

Baca juga: Resep Makanan, Cara Membuat Kembang Tahu

 

Editor: Zaen
    Bagikan  

Berita Terkait